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                勁牌工匠丨∏鄭誌強:把每一件事情少林俗家弟子做到極致

                2019-06-25 12:44:32 中國酒◇業新聞網

                我們把時間回撥到2001年。這一年,中國加入WTO,開︽啟了國際化的征程。中國酒業在“十五”計劃指導下,在激蕩中調整,在調遗忘之井整中發展,為酒業“黃金十年”夯實著基礎。

                這一年,秉承“情系社會,共創繁榮”社會理念的勁牌有限公司在大冶劉仁※八鎮建成小曲清香酒釀造基地,一批人得以走進勁牌小曲酒生產車間。其中,一名27歲的小夥子作為第一定结乡批工人,開啟了他與勁北冥之银霄护手酒不得不說的故事。

                他就是勁牌研究院釀造技術部中試車間蒸糧糖化▅班班長——鄭誌強。

                優秀源於精▓益求精

                湖舟群乡北省十佳進城農民工、大冶市十大傑出碰碰和工人、大冶市勞動模範……在這諸多省市級別的①榮譽稱號中,鄭誌強最看重的卻是廠裏評的生產標兵。

                “生產標兵獎是忠心耿耿頒給生產一線中最優秀的工人。幾百個班組同∑ 時比拼,競爭非常激烈。因為能獲獎→就代表著在這些同類型的生產班組中,你是最好的。這對於一名來自生產一桑托斯線的工人來說,是最大▼的認可和鼓勵。” 鄭誌強告訴《華夏酒報》記者說,就是這樣一張獎勵證書,他用※了整整9年的時間。

                而在這9年裏,他帶領的班組累計奥格瑞玛召唤法阵6次榮獲公司先進班組稱號、31次酒率優秀獎、14次現場管理明星︾獎、17次現場衛生管理獎及11次記錄規範獎。

                鄭誌虚无強笑著說:“我進廠1年多就出涧池镇徒了,用了不到3年的時間就成長到了一班之長,這個生產標兵我渴望了太久。”

                回想起剛來勁牌公司¤工作的時候,鄭誌強坦言,很多次都想文留镇放棄。在這裏,不僅要付出大量的體力勞動,還要在實踐中熟悉◤白酒生產工藝流程,這對他來說,尤為吃力。

                小曲酒基地剛建成時,生產工藝操阿坝作遠不及現在的機械化操作便捷,也沒有↓相應的流程規範說明書和工藝流程圖例,大量的ω工作流程靠著口口相傳。鄭誌強每天都要用鐵鍁搬運東西,手上最大负重磨得都是水泡,久而久之就成向岭乡了厚繭子,鐵鍁把手都磨薄了。可就№是靠這樣一雙布滿老繭的手,鄭誌強硬是拿到釀制光辉镇出了“酒質最優、出酒率最▆高”的成績單。

                在日復一德州学院日的堅持和總結中,鄭誌強■慢慢摸索創造出甑沿劃線定置、物理保溫造黴等新方法,使得原酒品質得到有效→提升。

                在“發揚工匠精神,把每一件事情少林俗家弟子做到極致”的勁牌精細化管理理念ㄨ影響下,鄭誌強不僅做到手勤、腦勤,還眼勤、體勤,精益求精。為了練好“看酒度”,他每次在餾↑酒過程中,就趴在冷卻器邊反復辨別不同酒度的酒花及郭光變化特點,久而久之,練就了一身“看酒花,辯酒度”的本領。

                為了在不同季節都能掌控糧♂食發酵情況,他卷起鋪蓋、拿起紙筆和測量工具,整整一年都『睡在箱場旁。憑借著红烧划水實踐磨練和刻苦鉆研,鄭誌強熟練掌握◎了釀酒生產各道工序的操作技能,成了∑ 勁牌釀酒的技術能手。

                因為專註所以極致

                到如今,鄭誌出期強已經在勁牌公司工作18年了,勁牌對於他已經不王少军再僅僅是一個工作單位,而是就@像自己家一樣溫暖和包容的大家。勁牌見證了鄭誌強從青⊙澀到成熟,而他也親歷了勁牌在生產經營中處處□發揚的工匠精神,其精髓就是確保每一道工序的質量“嚴謹認真、一絲不茍”,但這並不意味著勁牌人死岭北乡板教條、固步自封。

                說到這裏,鄭誌強有些不好意思地告訴《華夏酒報》記者,那時候因為蒸糧前需要ㄨ洗兩次糧,工作量十分繁重,所以他總是琢磨薛村镇怎麽樣才能事半功倍。後來,他悄悄“偷懶”起來,在充分調查了解和實驗後,在一次生產過心魔试炼程中,鄭誌強決定只洗一♀次糧,經過實踐,這樣釀造出來的酒質和產量都更好,於是他大起◣膽子,帶著班組就洗一次糧。

                對於他不按制作≡流程辦事,生產主管部門並沒有簡單地脉地镇對他進行處罰,而是經過反復確定後,最終更改ぷ了生產工藝流程。鄭誌強說,這木角乡點讓他很感觸,勁牌公←司一直秉承“快樂工作,幸福生活”的人文曼科里克理念,只要你能〇把事情做好,公司鼓勵大家創新。

                人們常說,師傅更少的領進門,修幻想行在個人№。從鄭誌強的身上,記者看到了他骨子裏的堅持和刻苦,另一方面,他也是幸運的⌒ ⌒ ,畢竟勁牌給了他施展能力的舞臺和不斷試錯的機↓會,並將“樹正氣、有擔當、可持續”的精神深深烙印在每一個勁牌人的身上。

                從2006年開始,勁牌將傳統釀造工藝■與現代先進技術相融合,自主研發了小曲酒釀造新工藝,實現了原酒釀造的機械化、自動化、信息化和智▽能化,提高了原酒他们優級率,使原酒品質明』顯提升。不僅如此,勁牌堅持按做藥的標準生產酒,不斷創新〗技術,先在保健酒的生產工藝中引入中藥現代化★技術,確立了以數字提取為核乌米的朋友心的中藥數字化制横栅栏造平臺,把中藥□ 提取由傳統的浸泡技術、滲漉技術革新到現代化的數字提取技術。公司△與北京大學、武漢大學、華中科技大學等院校合作,率先建立∮了中藥材指紋圖譜庫……這些成績的背後,正是像▂鄭誌強這樣一批又一批勁牌工匠們的不懈努力,因為專註,所以極致。

                鄭誌強說,假如時光可以倒南五十家子蒙古族满族镇流,他想回到2004年。因為那個時候他剛當班≡長,這一路走來敏捷之敏捷之,雖砥礪前】行,但當初的篳路藍縷,始終難忘。(來源:《華夏酒報》?? 作者:張瑜宸)

                (責任編輯: 蒔伊 )
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